En una importante iniciativa, el equipo del Programa de Alimentación Escolar ‘PAE’ de las Entidades Territoriales Certificadas en Educación ‘ETC’ en el Chocó y sus operadores reciben asistencia técnica de la Unidad Administrativa Especial de Alimentación Escolar ‘UAPA’ durante los días 21, 22 y 23 de octubre, esta colaboración permitirá la recolección y análisis de datos para el diseño de un plan de muestreo microbiológico y fisicoquímico, que evaluará diversas variables en la alimentación escolar.
El Departamento cuenta con un Laboratorio Departamental, donde ya se están realizando tomas de muestras en los restaurantes escolares de varios municipios.
Este esfuerzo es parte de un plan piloto en el que las ‘ETC’ Chocó ha sido seleccionada entre 15 departamentos, resaltando el compromiso con la calidad y seguridad alimentaria en nuestras instituciones educativas.
